El Kuzu es una fécula extraída de la raíz de una planta selvática, utilizada para preparar jaleas de frutas y bebidas como el conocido Ume-Sho-Kuzu. Versátil, se emplea en sopas, salsas, gelatinas, dulces, y más.
Secas, salvajes y carnosas. Con hasta dos metros de longitud, estas grandes algas pardas crecen a 12 metros de profundidad en el Atlántico. Ricas en ácido algínico, se utilizan para potenciar el sabor en la cocina y suavizar las legumbres. Una opción saciante y rica en minerales, especialmente calcio y magnesio.
El Vinagre de Manzana sin filtrar Bio es especialmente preciado debido a su elaboración tradicional y al uso de manzanas procedentes de la agricultura biodinámica. Esto resulta en un vinagre de manzana con un suave y delicado sabor afrutado que lo hace único.